Dr. Ercan Mevliyaoğulları

Kuş beslemeyle başlayan akademik yolculuk

Hayvan beslemeye olan ilgisi, Çukurova Üniversitesi Yemler ve Hayvan Besleme Anabilim Dalı’ndaki eğitimi sırasında akademik bir yön kazandı. 2013 yılında tamamladığı lisans eğitiminin bitirme tezini kanarya ve kafes kuşlarının beslenmesi üzerine hazırladı. Kuş besleme, sonraki yıllarda hem bilimsel araştırmalarının hem de MEVLİ’nin ilk ürün geliştirme çalışmalarının temel alanlarından biri oldu.

Çukurova Üniversitesi’nde 2014–2016 yılları arasında yürüttüğü yüksek lisans araştırmasında Holstein erkek buzağıların sütten kesim öncesi besleme sistemlerini ve bu sistemlerin sonraki besi performansıyla ilişkisini inceledi. Farklı hayvan türleriyle yürüttüğü bu çalışmalar, beslenmeyi hayvanın gelişim dönemi ve yetiştirme koşullarıyla birlikte değerlendiren yaklaşımını geliştirdi.

Besleme bilimi ile işleme teknolojileri

2018–2022 yılları arasında Kırıkkale Üniversitesi’nde Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları alanında doktora yaptı. Doktora araştırmasında, atık ekmeğin köpek mamalarında alternatif hammadde olarak kullanımını ele aldı. Fırınlama ve ekstrüzyonun ürünün fizikokimyasal özellikleri ile laboratuvar ortamında ölçülen sindirilebilirlik üzerindeki etkilerini araştırdı.

2024 yılındaki doktora sonrası araştırmalarında doku, reoloji, katkılar ve ürün geliştirme konularına odaklandı. Bu çalışmalar, yemlerin bileşimiyle işleme sırasındaki davranışını birlikte değerlendirmesine olanak sağladı. Hammaddenin akış özellikleri, uygulanan proses ve nihai ürünün yapısı arasındaki ilişki, bu dönemdeki araştırmalarının merkezinde yer aldı.

2015’ten bugüne MEVLİ

Yüksek lisans eğitimi devam ederken, hayvan besleme alanındaki birikimini ürün geliştirmeye taşımak amacıyla 2015 yılında MEVLİ’yi kurdu. Kanarya ve kafes kuşlarına yönelik yem çalışmalarıyla başlayan şirket, zaman içinde yumurta bazlı mamalar, farklı protein kaynakları, gıda kaynaklarının yeniden değerlendirilmesi ve ekstrüde yem teknolojileri üzerine araştırmalar yürüttü.

Mevliyaoğulları, MEVLİ bünyesinde tamamlanan dört Ar-Ge çalışmasının araştırma tasarımını ve yürütücülüğünü üstlendi. Bu çalışmalar; kuş mamalarının geliştirilmesini, pilot üretim tesisinin kurulmasını, ıslak öğütme ve ekstrüzyonla köpek yemi üretimini ve yarış ve gösteri güvercinleri için ekstrüde yem geliştirilmesini kapsadı.

Formülasyon ile üretim prosesini aynı çalışma içinde ele alması, MEVLİ’nin gelişiminde belirleyici oldu. Şirketin üretim ve Ar-Ge altyapısında hammaddeler, işleme yöntemleri ve ürün özellikleri üzerine çalışırken, kafes kuşlarında besleme uygulamaları ve üreme kayıtlarının izlenmesine de yer verdi. Böylece akademik araştırma, pilot üretim ve hayvanlarla yürütülen uygulamalı çalışmalar birbirini tamamlayan faaliyetler olarak gelişti.

Bilimsel yayınlar ve araştırma alanları

Araştırmaları Journal of Cereal Science, BMC Veterinary Research ve Brazilian Journal of Poultry Science gibi uluslararası dergilerde yayımlandı. Köpek mamalarında alternatif hammadde kullanımı, kanarya mamalarının besin bileşimi ve güvercin yemlerinin fizikokimyasal özellikleri, yayınlarında ele aldığı başlıca konular arasındadır. Kanaryalarda besleme, eşleştirme, üreme kayıtları, yavru gelişimi ve yetiştirme koşullarına ilişkin çalışmaları da bu araştırma alanını tamamlar.

Bilimsel çalışmaları buzağı besleme, süt bileşimi, ruminasyon davranışı, hayvan refahı ve yerel kaynakların kullanımını da kapsar. Beslenme ile genler arasındaki etkileşimi inceleyen nutrigenomik, ilgilendiği alanlardan biridir. Kitap ve kitap bölümü çalışmalarında ise kanarya, güvercin ve köpek beslemenin yanı sıra alternatif protein kaynakları, amino asit dengesi, tıbbi ve aromatik bitkiler ile hayvansal üretimin çevresel boyutlarını ele aldı.

Japonya, Bosna-Hersek, Azerbaycan ve Türkiye’de düzenlenen bilimsel toplantılarda bildirileri yer aldı. Akademik yayınların yanında yetiştiricilere yönelik teknik yazılar da hazırlayarak bilimsel bilginin besleme ve yetiştiricilik uygulamalarına aktarılmasına katkıda bulundu.

Eğitim ve akademik danışmanlık

2025–Eylül 2026 döneminde öğretim görevlisi ve doktor öğretim üyesi olarak görev yaptı. Bu dönemde yemler ve hayvan besleme, sürdürülebilir tarım, organik hayvancılık, hayvan davranışları ve refahı üzerine dersler verdi.

Kırıkkale Üniversitesi’nde 2022–2023 bahar döneminde ev ve süs hayvanlarının bakımı ve beslenmesi ile hayvansal ürünler teknolojisi derslerini yürüttü.

Öğretim çalışmalarında besleme hastalıkları, yem teknolojileri, rumen işlevi ve yetiştiricilik uygulamalarını kapsayan ders materyalleri hazırladı. Öğrenci araştırmalarına danışmanlık yaptı; Çukurova Üniversitesi Yemler ve Hayvan Besleme Anabilim Dalı’nda iki yüksek lisans tezinin ikinci danışmanlığını üstlendi. Araştırma ve üretim deneyimini, öğrencilerin bilimsel bir problemi tanımlama ve uygulamayla ilişkilendirme becerilerini desteklemek için kullandı.

Uluslararası çalışmalar ve bilimsel sorumluluklar

Avrupa’daki COST araştırma ağlarında Türkiye’yi temsilen yönetim komitesi üyeliği ve farklı çalışma gruplarında görevler üstlendi. Böcek besleme ve yenilikçi beslenme yaklaşımları üzerine yürütülen bu çalışmalar, uluslararası araştırmacılarla bilimsel görüş alışverişinin bir parçasıdır.

Veterinary and Animal Science dergisinin editoryal danışma kurulunda yer almakta; PLOS ONE ve Veterinary and Animal Science dergilerinde hakemlik yapmaktadır. 2025 yılında düzenlenen 5. Uluslararası Hayvan Besleme Kongresi’nin düzenleme kurulunda görev aldı ve kuş besleme araştırmalarını kongrede sundu. Bu sorumluluklar, araştırma üretmenin yanı sıra bilimsel çalışmaların değerlendirilmesine ve meslektaşlar arasında paylaşılmasına yönelik faaliyetlerini oluşturur.

MEVLİ çatısı altında MERLIVO

MEVLİ’nin kuş besleme ve yem teknolojileri alanındaki deneyimi, profesyonel kuş besleme markası MERLIVO’nun kuruluşuna temel oluşturdu. Kanaryalar ve güvercinler için taze yumurtalı mamalar, ekstrüde yemler ve sıvı destek ürünlerinden oluşan koleksiyon, bu alandaki ürün geliştirme çalışmalarının devamıdır.

Dr. Ercan Mevliyaoğulları, MEVLİ’nin kurucusu olarak araştırma ve ürün geliştirme çalışmalarına yön vermeyi sürdürmektedir. Akademik birikimini hammadde seçimi, formülasyon, işleme teknolojileri ve pilot üretim süreçlerine aktararak şirketin bilimsel ve teknik çalışmalarını birlikte yürütmektedir.